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壓縮(suō)餅(bǐng)幹是一種高(gāo)能(néng)食(shí)品，具有(yǒu)熱量高，體積(jī)小，便於攜帶和(hé)運(yùn)輸(shū)，使(shǐ)用(yòng)方(fāng)便等優(yōu)點。它可(kě)謂(wèi)是一(yī)種古老(lǎo)而又具(jù)有生(shēng)命活力的(dí)產(chǎn)品。已(yǐ)從昔日用於充饑的方(fāng)便食(shí)品，不(bù)斷(duàn)朝(zhāo)口(kǒu)感(gǎn)風味宜人(rén)，營(yíng)養均衡(héng)，並(bìng)能適應在(zài)特殊的環(huán)境(jìng)下食用的方向發展(zhǎn)。它適用(yòng)於野外生存及自(zì)然(rán)災害短(duǎn)期(qī)食品供給的(dí)需要，是一種應用廣泛(fàn)的應急(jí)食(shí)品。壓(yā)縮餅幹在(zài)貯(zhù)藏過程中影響其貨(huò)架(jià)壽命的不(bù)僅(jǐn)有理(lǐ)化(huà)指(zhǐ)標(biāo)，微(wēi)生(shēng)物指(zhǐ)標(biāo)，感(gǎn)官可接(jiē)受性也是影(yǐng)響(xiǎng)其(qí)貨架(jià)壽命(mìng)的關鍵(jiàn)性指標。餅幹類食品在貯藏過(guò)程(chéng)中由於(yú)非酶褐變的原(yuán)因導致其色澤逐漸變暗，褐色(sè)不斷加(jiā)深，同樣對於壓縮類...
同種異體(tǐ)骨植入材料(liào)是一種來(lái)源於人類捐獻(xiàn)者(zhě)的骨組織，經過(guò)嚴格處(chǔ)理後(hòu)用(yòng)於修復患(huàn)者骨骼缺損(sǔn)的(dí)生(shēng)物(wù)材料(liào)。它(tā)在(zài)避免自(zì)體取骨創(chuàng)傷(shāng)的同時，為(wéi)骨愈合提供結構(gòu)支(zhī)撐與(yǔ)生物活(huó)性引導，廣(guǎng)泛應用於骨(gǔ)科，口腔頜(hé)麵(miàn)外(wài)科和(hé)脊(jǐ)柱手(shǒu)術中(zhōng)。同種異(yì)體骨(gǔ)（AllograftBone）指從其他健康個(gè)體（通常是(shì)yiti捐獻者(zhě)）獲取(qǔ)的骨骼組(zǔ)織，經滅菌(jūn)，脫(tuō)細胞，凍幹或(huò)脫鈣(gài)等工(gōng)藝(yì)處理，去除免(miǎn)疫(yì)原(yuán)性成(chéng)分(fēn)，保(bǎo)留骨基質結構和(hé)部分生(shēng)長因子(zǐ)，製成可用(yòng)於臨(lín)床的植骨(gǔ)材料(liào)。1，同(tóng)種異體(tǐ)骨植(zhí)入材(cái)料破碎強(qiáng)度測定(dìng)儀器：上海騰拔UniversalHD...
我(wǒ)國糖尿(niào)病(bìng)發(fā)病(bìng)率(shuài)逐(zhú)年上(shàng)升，已經成為世(shì)界diyi糖尿病大國，而糖(táng)尿(niào)病(bìng)死(sǐ)亡(wáng)率(shuài)jigao，已(yǐ)位(wèi)列世(shì)界五(wǔ)大(dà)死(sǐ)亡原(yuán)因之一，開(kāi)發有效(xiào)控糖的健(jiàn)康食品(pǐn)迫(pò)在眉睫(jié)。直鏈(liàn)澱粉(fěn)經(jīng)糊化後發(fā)生(shēng)凝(níng)膠化(huà)，容(róng)易形(xíng)成抗性(xìng)澱粉，而(ér)抗(kàng)性(xìng)澱(diàn)粉(fěn)熱量(liáng)低(dī)，有助(zhù)於(yú)控(kòng)製(zhì)血(xiě)糖。粉皮是(shì)典型(xíng)的(dí)澱粉凝(níng)膠(jiāo)食(shí)品(pǐn)，深(shēn)受(shòu)大眾(zhòng)喜愛。紅(hóng)薯(shǔ)的澱粉(fěn)含量(liáng)約(yuē)為(wéi)25%，是生產(chǎn)澱粉，用於澱(diàn)粉類食品加工(gōng)的(dí)重(zhòng)要(yào)原(yuán)料之一。但目前市場上研究較(jiào)多(duō)的澱粉類產品為(wéi)米綫(xiàn)和(hé)粉(fěn)絲，缺乏(fá)對(duì)粉皮(pí)的研(yán)究(jiū)。粉皮的生(shēng)產(chǎn)大(dà)多(duō)是依(yī)賴(lài)經(jīng)驗，缺乏係(xì)統的(dí)技術參(cān)數研(yán)究，新型粉(fěn)皮市(shì)場(cháng)短缺。澱粉分子(zǐ)由直(zhí)...
近(jìn)日(rì)，浙(zhè)江(jiāng)大(dà)學(xué)食品(pǐn)科學與營(yíng)養(yǎng)係研究人(rén)員在Cell子刊(kān)《CellReportsPhysicalScience》發表了(liǎo)題(tí)為“Spore-embeddedscaffoldsforenhancedmasstransportａndprogrammablebiomanufacturing"的研究性論文(wén)。在該論文(wén)中，研究人員利用(yòng)上海(hǎi)騰拔UniversalTA研究(jiū)型(xíng)質(zhì)構儀用於(yú)測定(dìng)支架的硬度和(hé)彈性(xìng)。本研(yán)究提出一種生(shēng)物(wù)製(zhì)造策略，將傳(chuán)統(tǒng)發酵原(yuán)理(lǐ)與(yǔ)3D打印技術(shù)相結合，實現農(nóng)業(yè)廢棄物的高(gāo)值(zhí)化利用。3D...
感官(guān)評(píng)價被定義為是一種通(tōng)過人體(tǐ)的視(shì)覺，嗅覺(jué)，觸覺，味(wèi)覺和聽覺對(duì)易受感官(guān)影響的(dí)產(chǎn)品進行(háng)知覺(jué)喚起，測(cè)量(liáng)分(fēn)析和解釋(shì)的科(kē)學評價方(fāng)法。感官(guān)評價(jià)在(zài)食品行業(yè)中最初(chū)由管理者(zhě)品評階(jiē)段發展(zhǎn)到(dào)如今(jīn)采(cǎi)用(yòng)科(kē)學(xué)測量(liáng)儀器進(jìn)行輔助測量階(jiē)段，比(bǐ)如質構儀(yí)等。客(kè)觀(guān)儀器測(cè)量具(jù)有(yǒu)耗時短，不受(shòu)主觀情緒幹擾，人(rén)工成本低(dī)等特點(diǎn)。感官(guān)專家(jiā)人員則(zé)需(xū)要(yào)經過長期試用(yòng)樣(yàng)品，理解評(píng)估方法(fǎ)，熟(shú)悉評估定義，練習評估樣(yàng)品等一(yī)係列(liè)訓(xùn)練(liàn)才(cái)能(néng)進行(háng)主觀(guān)性(xìng)產品感官(guān)屬性(xìng)的評估(gū)。化(huà)妝(zhuāng)品(pǐn)感官評(píng)價(jià)中也(yě)開始出(chū)現(xiàn)使(shǐ)用客觀(guān)儀(yí)器進(jìn)行產(chǎn)品膚感屬(shǔ)性的測(cè)試，判(pàn)斷。1，實(shí)驗...
中(zhōng)藥濃縮(suō)丸是(shì)飲片或部(bù)分飲片(piàn)經提(tí)取濃縮(suō)後，與適宜的輔(fǔ)料(liào)或其(qí)餘(yú)飲(yǐn)片細粉，以水(shuǐ)，煉蜜(mì)或煉(liàn)蜜(mì)和(hé)水為(wéi)黏合(hé)劑製成(chéng)軟(ruǎn)材(cái)，經(jīng)過(guò)製(zhì)丸塊，搓(cuō)條，製丸，搓圓(yuán)，幹(gān)燥而(ér)成，具有(yǒu)載藥(yào)量(liáng)高，體(tǐ)積小，便(biàn)於服(fú)用和儲(chǔ)存且不易(yì)黴(méi)變的優點(diǎn)，臨(lín)床應(yīng)用廣泛。但受藥材(cái)產地，飲片細粉(fěn)，浸膏(gāo)性(xìng)質(zhì)等影響(xiǎng)，溶散(sàn)時限不合格(gé)成(chéng)為(wéi)困(kùn)擾濃(nóng)縮丸生產的共性(xìng)問題(tí)。溶散時限(xiàn)作為(wéi)丸(wán)劑(jì)質(zhì)量(liáng)的重要(yào)指(zhǐ)標之一，對(duì)於(yú)評估(gū)其在(zài)體內(nèi)的(dí)釋放速度(dù)和(hé)吸收程(chéng)度(dù)具(jù)有重要意義(yì)，溶(róng)散(sàn)時(shí)間長(cháng)是製約(yuē)濃(nóng)縮丸藥(yào)效發(fā)揮的關鍵(jiàn)因素(sù)，成(chéng)為(wéi)其(qí)在現代應(yīng)用(yòng)中(zhōng)麵臨的(dí)一大瓶(píng)頸(jǐng)問(wèn)題(tí)。2020年(nián)版《中(zhōng)...
近日(rì)，成都中醫(yī)藥(yào)大(dà)學和四川省(shěng)中醫(yī)藥kexue院(yuàn)研究(jiū)人員在國(guó)內期刊(kān)《四(sì)川(chuān)農業(yè)科(kē)技(jì)》發表(biǎo)了題(tí)為(wéi)"優質(zhì)食(shí)用(yòng)靈芝茸(róng)菌(jūn)株(zhū)的篩選(xuǎn)研究"的研(yán)究論(lùn)文。在該論文(wén)中，研究人(rén)員利用上海騰拔(bá)UniversalTA國產(chǎn)質構儀(yí)用於測(cè)定食用(yòng)靈(líng)芝茸質構特性。靈(líng)芝(Ganodermalucidum)作為(wéi)一(yī)種藥(yào)食同(tóng)源的(dí)中(zhōng)藥(yào)材，因(yīn)擁(yōng)有豐富的活性(xìng)成分和(hé)顯著的藥(yào)理作用而備受(shòu)廣大消費(fèi)者的(dí)關注(zhù)，靈芝菌(jūn)株篩(shāi)選(xuǎn)對於提(tí)升靈芝的價(jià)值和(hé)產量具(jù)有(yǒu)重(zhòng)要意義。通過(guò)不同的(dí)目的對(duì)靈(líng)芝(zhī)菌株進(jìn)行(háng)篩(shāi)選，可(kě)以獲(huò)得不(bù)同(tóng)特(tè)性的(dí)靈芝(zhī)菌株，如可(kě)以選出高(gāo)產(chǎn)且...
近(jìn)日，電(diàn)子(zǐ)科技(jì)大學集(jí)成電路(lù)科學(xué)與(yǔ)工程學院(yuàn)研究人員(yuán)在(zài)國(guó)際期刊(kān)《Microsystems&Nanoengineering》（IF：9.9）發表了題為(wéi)“3D-printedbarbedmicroneedleelectrodesforbiosensingａnddrugdeliveryinwoundmanagement"的研究性論文(wén)。在該(gāi)論文中，研(yán)究人員(yuán)利用上海騰拔UniversalTA研究型質構儀用於(yú)測(cè)定(dìng)3D打印帶倒(dǎo)刺(cì)微針的(dí)刺(cì)入(rù)力和(hé)拔(bá)出(chū)阻力。慢性(xìng)創麵是一項(xiàng)重(zhòng)大的quanqiu性醫療(liáo)健...
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