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上海騰拔UniversalTA質構(gòu)儀助力(lì)華(huá)南農業大學海洋(yáng)學(xué)院(yuàn)研(yán)究人員在(zài)國際水產期刊《Aquaculture》(Q1，IF=5.135)發表了題(tí)為(wéi)"Feedingeffectsoflow-levelfishmealreplacementbyalgalmealsofSchizochytriumlimacinumａndNannochloropsissalinaonlargemouthbass(Micropterussalmoides)"的(dí)研究(jiū)論(lùn)文(wén)。微(wēi)藻具有多(duō)種(zhǒng)且(qiě)較高(gāo)的營養價值(zhí)，在(zài)作...
維(wéi)生素C葡萄糖苷（ascorbicacid2-glucoside,AA-2G）是將(jiāng)吡喃型(xíng)葡萄(táo)糖苷(gān)取代維生素C（VitaminC,VC）結構(gòu)中2位(wèi)碳上的(dí)羥(qiǎng)基(jī)後(hòu)得到的一(yī)類衍生(shēng)物。AA-2G能夠抑製(zhì)黑色(sè)素生成(chéng)，且對紫外(wài)綫造成(chéng)的皮(pí)膚光(guāng)損傷有(yǒu)保護作用(yòng)。AA-2G進入(rù)細胞後可(kě)在(zài)糖(táng)基(jī)轉移酶的催(cuī)化作用下水解生(shēng)成VC和葡萄(táo)糖(táng)，由於葡萄(táo)糖苷的(dí)遮蔽作(zuò)用，AA-2G的(dí)穩(wěn)定(dìng)性和抗氧(yǎng)化活性(xìng)相(xiāng)較(jiào)於VC均(jūn)有(yǒu)提升(shēng)。但由(yóu)於AA-2G的(dí)親水(shuǐ)性(xìng)仍(réng)較強（水(shuǐ)中(zhōng)溶(róng)解(jiě)度879g/L，25℃；正(zhèng)辛(xīn)醇(chún)/水分配(pèi)係(xì)數logP微針（...
隨(suí)著(zhuó)我(wǒ)國人民生(shēng)活(huó)水平的(dí)不斷提高,含有豐富(fù)營養的肉(ròu)類食品在(zài)人(rén)們膳(shàn)食結(jié)構中(zhōng)所占(zhān)的比例越(yuè)來(lái)越大,特(tè)別是牛肉，羊肉等高(gāo)蛋(dàn)白(bái)，低脂(zhī)肪(fáng)的肉(ròu)類受(shòu)到了越來越(yuè)多人的(dí)青睞,其食用(yòng)品(pǐn)質(zhì)和衛生品質的評(píng)價(jià)也(yě)日益(yì)受到關注(zhù)。目前(qián),我國對肉與(yǔ)肉製(zhì)品的(dí)檢測主要包括理化(huà)指標(biāo)，感(gǎn)官(guān)指標(biāo)和(hé)微(wēi)生物指標三部分(fēn)。食品的質地(dì)特(tè)性是源於(yú)其結構的(dí)一(yī)組(zǔ)物(wù)理參數,屬於力學和流(liú)變學的範(fàn)疇(chóu),包(bāo)括了(liǎo)食品對口(kǒu)腔(qiāng)施加的(dí)一(yī)係列刺(cì)激,是食品(pǐn)最重(zhòng)要(yào)的(dí)性(xìng)狀之一,同(tóng)時也(yě)是(shì)消費者評(píng)價(jià)食品質(zhì)量優劣(liè)的(dí)主要(yào)依據(jù)。隨著質構儀的(dí)發(fā)明,食(shí)品(pǐn)的(dí)質(zhì)地評(píng)價(jià)已(yǐ)經(jīng)由(yóu)模(mó)糊(hū)的感...
真(zhēn)實皮(pí)膚和機(jī)械皮膚模型在(zài)微針(zhēn)穿刺性能(néng)評(píng)價(jià)中應(yīng)用廣泛，可用(yòng)於評價(jià)微(wēi)針(zhēn)的刺入力，刺入率和刺入深(shēn)度，滲透皮(pí)膚模型(xíng)可用於評(píng)價微(wēi)針的溶(róng)解速(sù)度和滲透量，組(zǔ)織皮(pí)膚模型(xíng)可(kě)用於(yú)角(jiǎo)質層(céng)模擬及其(qí)相(xiāng)關評價。皮(pí)膚(fū)是一種復雜(zá)的(dí)生(shēng)物(wù)粘(nián)彈性(xìng)材料，且皮膚表(biǎo)麵不平(píng)整(zhěng)，有(yǒu)溝(gōu)壑(hè)，微(wēi)針刺入(rù)時(shí)不(bù)能(néng)垂直進入皮(pí)膚(fū)，皮膚(fū)的各(gè)層結構如角(jiǎo)質(zhì)層，真皮(pí)層也會對微針(zhēn)刺入(rù)造成阻(zǔ)礙。微針(zhēn)能(néng)夠刺(cì)破(pò)皮膚(fū)所(suǒ)需(xū)的(dí)最(zuì)小力(lì)即(jí)刺(cì)入力。刺入(rù)力的測定受(shòu)到(dào)微針(zhēn)參數，施(shī)加(jiā)力，測定方(fāng)法(fǎ)，皮(pí)膚(fū)種類(lèi)，環境(jìng)條(tiáo)件(jiàn)等諸多(duō)因(yīn)素的(dí)影響(xiǎng)。研究人(rén)員用質構(gòu)儀測(cè)定出長度為300μm，...
微(wēi)針是一(yī)種(zhǒng)微創(chuàng)透皮給藥(yào)係統，能(néng)成(chéng)功穿透(tòu)皮(pí)膚角(jiǎo)質層(céng)，克服皮膚屏障(zhàng)，將藥(yào)物直接遞(dì)送(sòng)至真皮層。微針不(bù)會(huì)造成疼(téng)痛(tòng)和出(chū)血，這是因(yīn)為微針(zhēn)的針(zhēn)長較(jiào)短，能避免觸及真皮組織(zhī)的(dí)神經(jīng)和(hé)血管(guǎn)。根(gēn)據微(wēi)針遞(dì)送(sòng)藥物(wù)的方式(shì)，可以將微針分為固(gù)體微(wēi)針(zhēn)，中(zhōng)空(kōng)微針，塗層微(wēi)針(zhēn)以(yǐ)及(jí)可溶(róng)性微(wēi)針(zhēn)(dissolvingmicroneedles，DMNs)等(děng)。固體微(wēi)針(zhēn)通常由金屬(shǔ)，陶(táo)瓷(cí)等材料製備得到，生(shēng)物相(xiāng)容性差(chà)，對皮膚具(jù)有刺激(jī)性(xìng);中(zhōng)空微針(zhēn)若微通道堵塞(sāi)則(zé)可能(néng)會阻(zǔ)礙(ài)藥物(wù)的運輸;塗層微針(zhēn)中(zhōng)塗(tú)層(céng)的配(pèi)方和工(gōng)藝會影(yǐng)響藥(yào)物的透皮遞送;而DM...
上(shàng)海(hǎi)騰拔(bá)RapidTA+質(zhì)構(gòu)儀(yí)助(zhù)力(lì)成(chéng)都中醫藥(yào)大(dà)學藥學院研究人員(yuán)在國(guó)際期刊《InternationalJournalofBiologicalMacromolecules》(中科院一區(qū)，IF=8.025)發表(biǎo)了(liǎo)題為(wéi)"FabricationａndcharacterizationofPVA@PLAelectrospinningnanofibersembeddedwithBletillastriatapolysaccharideａndRosmarinicacidtopromotewou...
近(jìn)日，山東(dōng)大學澳國(guó)立聯(lián)合理學(xué)院(yuàn)和海洋學(xué)院(yuàn)研究(jiū)人員在(zài)國內(nèi)期(qī)刊《包裝(zhuāng)與(yǔ)食品機(jī)械(xiè)》發表了題(tí)為"玉米澱粉-黃原膠(jiāo)-海藻酸丙二(èr)醇酯復(fù)合油膜的(dí)製備及特(tè)性研究"的(dí)研究(jiū)論文。在(zài)該論文中(zhōng)，研(yán)究人(rén)員使(shǐ)用(yòng)上海騰(téng)拔UniversalTA質構儀(yí)測定(dìng)了(liǎo)可食用油膜(mó)的(dí)拉伸(shēn)強(qiáng)度和斷裂伸(shēn)長率。1，復合(hé)油(yóu)膜(mó)力學(xué)性(xìng)能(néng)測定(dìng)2，測(cè)定結果具(jù)有高TS的膜，在(zài)食(shí)品(pǐn)包(bāo)裝中(zhōng)有(yǒu)著更廣的(dí)應用範圍。由(yóu)圖5可(kě)知，隨著(zhuó)XG比例的(dí)不斷增加(jiā)，復合油膜(mó)的(dí)拉(lā)伸(shēn)強度(dù)先增大後(hòu)減小，且(qiě)優(yōu)於(yú)CS單組分(fēn)膜(mó)［16］。當CS-XG比例為(wéi)8.5：1.5時，復合油...
近日，上海(hǎi)騰(téng)拔RapidTA+質構儀助(zhù)力(lì)湖南(nán)農業大學作(zuò)物(wù)生理與分(fēn)子生(shēng)物學教育部(bù)重(zhòng)點實驗室研(yán)究(jiū)人員在國際(jì)食品(pǐn)期刊《FoodChemistry:X》(IF=6.443)發表(biǎo)了題為"Textureａnddigestionpropertiesofhybridrice:Acomparisonbetweentwoc*rsreleased18yearsapart"的研究論文(wén)。論(lùn)文(wén)發表截(jié)圖(tú)在該(gāi)論(lùn)文中，研究(jiū)人員進(jìn)行野(yě)外試驗來對比(bǐ)兩個(gè)雜交水(shuǐ)稻(dào)品種--個是最(zuì)近(jìn)發布的高(gāo)品(pǐn)質(zhì)品種(Jingliangy...
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