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技(jì)術文章
近(jìn)日，甘肅農(nóng)業(yè)大學園(yuán)藝(yì)學院研(yán)究人員在(zài)國內期(qī)刊(kān)《江(jiāng)蘇農(nóng)業學報(bào)》發表(biǎo)了(liǎo)題為(wéi)“外(wài)源褪黑素(sù)對(duì)日光溫(wēn)室(shì)越(yuè)冬茬辣(là)椒(jiāo)生長及果實品質(zhì)的影(yǐng)響"的研究(jiū)性(xìng)論文。在該(gāi)論(lùn)文(wén)中，研究人(rén)員(yuán)利(lì)用上海騰拔UniversalTA國產(chǎn)質構儀用於(yú)測(cè)定(dìng)辣椒果實(shí)的(dí)硬度(dù)，彈(dàn)性，內(nèi)聚(jù)性，咀嚼性和(hé)回復性(xìng)指(zhǐ)標。外源褪黑素處理對辣(là)椒(jiāo)果實質(zhì)地結構的影響如表(biǎo)３所示(shì)。從(cóng)表中(zhōng)可以看(kàn)出，Ｔ１處理(lǐ)，Ｔ２處理，Ｔ３處理(lǐ)，Ｔ４處理果(guǒ)實硬(yìng)度分別比ＣＫ提(tí)高１６.３２％，２４.３０％，１９.３３％和１３.６８％。Ｔ１～Ｔ３處理(lǐ)果(guǒ)實(shí)黏聚性分別(bié)比ＣＫ增加(jiā)...
近日(rì)，寧(níng)夏大(dà)學(xué)葡萄(táo)酒(jiǔ)與(yǔ)園(yuán)藝學(xué)院研究人員(yuán)在國內(nèi)期(qī)刊《安徽農業(yè)科學(xué)》發(fā)表了題(tí)為(wéi)“機械撥動對(duì)辣(là)椒幼(yòu)苗(miáo)株型(xíng)調控效果研究(jiū)"的(dí)研究性論(lùn)文。在該(gāi)論文中，研究(jiū)人員利用上(shàng)海(hǎi)騰拔UniversalTA國(guó)產(chǎn)質構(gòu)儀(yí)用(yòng)於測定辣(là)椒幼(yòu)苗莖(jīng)部的硬度和彈性指標。由(yóu)表4可知,機(jī)械撥(bō)動處(chǔ)理下辣椒幼苗的(dí)上(shàng)胚軸硬(yìng)度，下(xià)胚軸硬度(dù)，下胚(pēi)軸(zhóu)彈性(xìng)均較(jiào)對(duì)照(zhào)顯著提升,各處(chǔ)理的(dí)上(shàng)胚(pēi)軸彈(dàn)性(xìng)之間無(wú)顯(xiǎn)著(zhù)差異(yì)。其(qí)中T2，T7處理(lǐ)的(dí)上(shàng)胚軸硬(yìng)度達44N以(yǐ)上,與CK相比(bǐ)分別提升了26.28%，25.71%;T3(T6)處理(lǐ)的下胚(pēi)軸硬度最大,為5...
近日(rì)，上海(hǎi)交(jiāo)通大(dà)學醫學院附(fù)屬仁(rén)濟醫院研究(jiū)人員(yuán)在國(guó)際期(qī)刊《JournalofNanobiotechnology》（IF：15.0）發(fā)表了題(tí)為“Dissolvablesilkmicroneedlesdeliveringminocycline-loadedZIF-8nanoparticlesfortargetedmodulationofsebocytemetabolismａndimprovedacnetherapy"的研究性(xìng)論文。在該論文中(zhōng)，研(yán)究人員利用上(shàng)海騰拔UniversalT...
近日(rì)，西北(běi)農林科(kē)技大(dà)學機(jī)械與(yǔ)電子工程學(xué)院研究人(rén)員在(zài)國(guó)際(jì)食品(pǐn)TOP期(qī)刊《FoodPackagingａndShelfLife》（IF：10.8）發表了題為“Analysisofprotectiveabilityofpomelopeelagainstimpactdamagetoappleforcushioningpackagingdesign"的研(yán)究性(xìng)論文(wén)。在(zài)該(gāi)論文中，研(yán)究人員利(lì)用上(shàng)海(hǎi)騰拔UniversalTA國產(chǎn)質構(gòu)儀(yí)用於測定柚子皮的拉伸強度，斷裂(liè)伸長率和(hé)彈性模(mó)量。高(gāo)性(xìng)能(néng)緩衝(chōng)結構(gòu)...
近日，湘潭大(dà)學(xué)化工學院研(yán)究(jiū)人(rén)員在(zài)國(guó)際食品TOP期(qī)刊《FoodResearchInternational》（IF：8.0）發表了題為(wéi)“Trans-2-hexenal-loadedgelatin/dialdehydestarch/nanocellulosecushioningaerogel:synergisticpostharvestpreservationofChinesebayberrywith1-MCP"的研究(jiū)性論(lùn)文(wén)。在(zài)該(gāi)論文中(zhōng)，研究(jiū)人(rén)員利(lì)用上海(hǎi)騰拔UniversalTA國(guó)...
粵式(shì)叉燒(shāo)包(bāo)作為廣(guǎng)式茶(chá)點中zui受(shòu)消費者歡迎(yíng)的品類(lèi)之一(yī)，具有外皮(pí)香(xiāng)甜鬆(sōng)軟(ruǎn)，肉餡軟(ruǎn)糯(nuò)濃鬱的特點(diǎn)。但是(shì)其餡料多，富(fù)含芡汁(zhī)的(dí)特(tè)性(xìng)使(shǐ)其更容易受到運輸過程中環境溫度波(bō)動影響，從(cóng)而引發澱粉(fěn)分(fēn)子玻(bō)璃態轉(zhuǎn)變(biàn)，以及冰(bīng)晶重結晶(jīng)作用加劇(jù)品質劣(liè)變(biàn)。因此，在粵式叉燒包的實(shí)際生產中，生(shēng)產工藝(yì)選(xuǎn)擇要(yào)考慮的(dí)因(yīn)素更多(duō)。現有(yǒu)的(dí)工業化(huà)生(shēng)產(chǎn)粵(yuè)式(shì)叉(chā)燒包(bāo)常(cháng)用(yòng)的(dí)冷(lěng)卻-凍(dòng)結(Coolingfreezing,CF)技(jì)術(shù)是鼓(gǔ)風冷卻結合空氣凍(dòng)結，鼓風(fēng)冷卻耗(hào)時約(yuē)40min，對冷卻(què)車間的(dí)空(kōng)氣環(huán)境(jìng)和(hé)散(sàn)熱(rè)能力有(yǒu)較高要(yào)求(qiú)；而空(kōng)氣(qì)凍結(jié)處於慢速...
自1835年塑料問世以(yǐ)來(lái)，它(tā)在推動人類文(wén)明(míng)的進步(bù)中(zhōng)發(fā)揮重(zhòng)要作用(yòng)。然(rán)而，塑(sù)料吸管(guǎn)存(cún)在(zài)不可回(huí)收(shōu)和(hé)不可降解的缺陷，導致大量被視(shì)為環(huán)境汙染的塑料廢物(wù)產生(shēng)，並(bìng)釋放(fàng)出微小的塑料顆(kē)粒(lì)，顆(kē)粒通(tōng)過水源和食物(wù)鏈(liàn)逐漸在人體(tǐ)內(nèi)積累(léi)，危害健康(kāng)。我(wǒ)國(guó)針(zhēn)對餐飲行業(yè)推(tuī)行(háng)了“限塑(sù)令(líng)”，明(míng)確(què)禁止該行業(yè)使(shǐ)用不可(kě)降解(jiě)的一次(cì)性塑料吸(xī)管(guǎn)。當(dāng)下(xià)，以天(tiān)然(rán)多糖(táng)，蛋(dàn)白質(zhì)，脂質(zhì)等生物大分子為(wéi)原料(liào)的(dí)可食(shí)用易降解包裝材(cái)料及塑料替代品(pǐn)開發，已成(chéng)為食品科學與材料(liào)工(gōng)程領域研(yán)究熱(rè)點。這類(lèi)材(cái)料來(lái)源(yuán)廣泛(fàn)，生(shēng)物(wù)相容(róng)性好且易降(jiàng)解，展現(xiàn)出巨大(dà)應用(yòng)潛(qián)力...
近日，中(zhōng)國藥科大學研究人(rén)員在國(guó)際(jì)期(qī)刊(kān)《InternationalJournalofBiologicalMacromolecules》（IF：8.5）發表了題為“Fast-dissolvingmicroneedleswithtip-loadedovalbuminfortranscutaneousallergen-specificimmunotherapy"的(dí)研(yán)究性論文。在該(gāi)論(lùn)文中(zhōng)，研究(jiū)人員(yuán)利用上(shàng)海騰拔UniversalTA國產(chǎn)質構(gòu)儀(yí)用(yòng)於測(cè)定微針(zhēn)的(dí)機械性(xìng)能。過敏(mǐn)原特異性免疫療法（...
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