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當(dāng)前(qián)位置(zhì)：首頁技(jì)術文章上海(hǎi)騰(téng)拔(bá)質(zhì)構(gòu)儀助力(lì)山東大學在(zài)國際食品期刊發表論文

上海騰拔(bá)質構儀(yí)助力山(shān)東(dōng)大(dà)學(xué)在國際食品期(qī)刊發表論(lùn)文(wén)

更新(xīn)時間：2022-06-30點(diǎn)擊次數(shù)：2269

近日，山(shān)東大(dà)學海(hǎi)洋學院研究(jiū)人(rén)員在(zài)國際(jì)食品(pǐn)期刊《Foods》（Q1,IF=5.561）發表(biǎo)了題為(wéi)"Preparation and Properties of Blended Composite Film Manufactured Using Walnut-Peptide–Chitosan–Sodium Alginate"的研究論文(wén)。在(zài)該(gāi)論文中，研究(jiū)人員使用上海騰(téng)拔Universal TA研究(jiū)型質構儀(yí)測定(dìng)了復合可(kě)食(shí)用(yòng)膜的拉伸強度和斷(duàn)裂伸(shēn)長(cháng)率。


1，復(fù)合可(kě)食用(yòng)膜的製備(bèi)


2，復合可食(shí)用膜的(dí)拉(lā)伸(shēn)強度和(hé)斷(duàn)裂(liè)伸(shēn)長(cháng)率的(dí)測(cè)定(dìng)


3，復合(hé)可食(shí)用(yòng)膜的(dí)拉伸(shēn)強(qiáng)度和(hé)斷裂伸長率(shuài)結果


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