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上海騰(téng)拔質構儀助力湖(hú)南(nán)農(nóng)業大學在國(guó)際(jì)食品期刊發表(biǎo)雜交水稻相關(guān)論文
更新時間(jiān):2022-02-22
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近(jìn)期(qī),湖南(nán)農業大學(xué)作(zuò)物生(shēng)理(lǐ)與分(fēn)子生物(wù)學教育(yù)部重點(diǎn)實驗(yàn)室研究(jiū)人員(yuán)在(zài)國際食品(pǐn)期刊《Food Chemistry: X》發表了題為(wéi)“Texture and digestion properties of hybrid rice: A comparison between two c*rs released 18 years apart"的研究(jiū)論(lùn)文。在該論文中(zhōng),研(yán)究人(rén)員(yuán)利(lì)用上(shàng)海(hǎi)騰(téng)拔Rapid TA+質構(gòu)儀測(cè)定雜交水稻(dào)蒸(zhēng)煮米(mǐ)的硬(yìng)度(dù),彈性(xìng),回復性(xìng),內聚性(xìng)和(hé)咀(jǔ)嚼性(xìng)等(děng)指(zhǐ)標(biāo)。


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