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上海(hǎi)騰拔(bá)質構儀(yí)助力東(dōng)北(běi)農(nóng)業(yè)大(dà)學在食品(pǐn)期刊發(fā)表論(lùn)文(wén)

更新時間：2021-03-23點(diǎn)擊(jī)次(cì)數(shù)：2409

  2020年，東北(běi)農(nóng)業大學食品學院(yuàn)研究人員在食品(pǐn)期(qī)刊《International Journal of Food Science and Technology》（IF=2.773)在(zài)綫(xiàn)發表(biǎo)了題為“Application of ultrasound treatment for modulating the structural, functional and rheological properties of black bean protein isolates”的研(yán)究(jiū)論文(wén)。在本(běn)論文(wén)中(zhōng)，研究人員利用上海騰(téng)拔Universal TA研究型質構儀用於測(cè)定黑豆分離蛋白凝膠的凝(níng)膠(jiāo)強度(dù)。

  目(mù)前(qián)，上海騰拔Universal TA研(yán)究型質構(gòu)儀助力客戶(hù)在《Food Chemistry》(IF=6.306，有3篇)，《Postharvest Biology and Technology》（IF=4.303），《Foods》（IF=4.092），《Aquaculture》(IF=3.224，有2篇)，《Aquaculture Nutrition》(IF=2.231)，《Journal of Applied Phycology》(IF=3.016)，《International Journal of Food Science and Technology》(IF=2.773)，《Polymer Bulletin》(IF=2.014)，《Cereal Chemistry》(IF=1.807)，《Journal of Food Processing and Preservation》(IF=1.405)，《中國(guó)糧油學報》，《食品(pǐn)工(gōng)業科技(jì)》，《食(shí)品科(kē)學技(jì)術(shù)學報》等(děng)國內外期刊(kān)發(fā)表見刊(kān)論文(wén)共(gòng)90餘篇。

 

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