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當前(qián)位置：首頁技術(shù)文章(zhāng)質構儀（物性(xìng)測試儀）用(yòng)於金耳的硬(yìng)度測(cè)定

質構儀(yí)（物性(xìng)測試(shì)儀(yí)）用於金(jīn)耳的硬度(dù)測定

更新時(shí)間：2021-12-24點擊(jī)次數(shù)：2875

   金耳，別名黃(huáng)木(mù)耳，金木(mù)耳，新(xīn)鮮時呈金黃(huáng)色(sè)或橙(chéng)黃(huáng)色，主要分(fēn)布(bù)於雲(yún)南(nán)，西藏(cáng)，四(sì)川(chuān)，甘(gān)肅(sù)等地(dì)區。含(hán)有(yǒu)豐(fēng)富的蛋白質(zhì)，維(wéi)生(shēng)素，生物活性(xìng)物(wù)質(zhì)，以及鈣，鐵，鉀，磷，鎂，錳(měng)等(děng)微量元素。功能(néng)性成分(fēn)具有抗(kàng)腫瘤，提(tí)高免(miǎn)疫(yì)力，抗氧化(huà)，降血糖(táng)，降血脂(zhī)，止咳平喘等(děng)作用(yòng)。


   測定金(jīn)耳(ěr)的(dí)硬度，探討不同(tóng)氣調(tiáo)條件(jiàn)對(duì)低(dī)溫貯藏金(jīn)耳品(pǐn)質的影(yǐng)響(xiǎng)，優化金(jīn)耳氣調保(bǎo)鮮(xiān)初(chū)始氣體比(bǐ)例(lì)，為金耳的冷鏈物(wù)流儲(chǔ)運提供理論(lùn)支持(chí)。


1，硬(yìng)度測(cè)定(dìng)

儀器：Universal TA質(zhì)構(gòu)儀（物性分析儀）

探頭(tóu)：P/2柱形(xíng)探頭(tóu)

將金耳樣品放(fàng)於(yú)柱形(xíng)探頭的(dí)正下(xià)方，測(cè)試(shì)條件(jiàn)設(shè)置如下

測(cè)試模式：穿刺

測(cè)試前速度(dù)：1mm/s

測試(shì)速度(dù)：1mm/s

測試後速度：2mm/s

觸(chù)發(fā)力：6g

目標模(mó)式：距離(lí) 5mm


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