沙參(cān)質構(gòu)特性(xìng)分析

更新(xīn)時(shí)間(jiān)：2021-12-26

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沙(shā)參與人參(cān)，玄參，丹參和苦(kǔ)參被稱為(wéi)五參，沙(shā)參味(wèi)苦(kǔ)微寒，主(zhǔ)血積(jī)驚氣，除寒熱，補中益(yì)肺(fèi)氣，久(jiǔ)服(fú)利人(rén)，是清(qīng)肺養陰，祛(qū)痰(tán)鎮咳(ké)的常(cháng)用中藥(yào)之一。現代研(yán)究證(zhèng)明：沙參含(hán)有(yǒu)多糖(táng)，比(bǐ)他穀(gǔ)甾醇(chún)及其衍(yǎn)生(shēng)物，三(sān)萜和(hé)磷脂等多種成(chéng)分，具(jù)有免疫調(tiáo)節，抗輻(fú)射，抗衰(shuāi)老，清除(chú)自由(yóu)基(jī)，保(bǎo)肝(gān)等多種(zhǒng)藥理作(zuò)用(yòng)。

1樣品準備

將沙(shā)參熱燙，然後冷卻至室溫(wēn)後去皮(pí)。然(rán)後切(qiē)去(qù)蘆(lú)頭(tóu)，用(yòng)直徑10mm的(dí)打孔器由沙參(cān)頂部向(xiàng)底部(bù)縱(zòng)向取樣。切成直徑10mm，高(gāo)10mm的(dí)柱(zhù)形(xíng)試樣。

2 儀(yí)器測(cè)試(shì)

儀器：Universal TA質(zhì)構(gòu)儀(yí)（物性(xìng)分(fēn)析儀）

探頭：P/5柱形(xíng)探頭

將製(zhì)作(zuò)好的(dí)柱(zhù)形試樣(yàng)放於柱(zhù)形(xíng)探(tàn)頭(tóu)的正下(xià)方(fāng)，對沙(shā)參頂部，中部(bù)和底部不同(tóng)部位分(fēn)別擠(jǐ)壓，參(cān)數(shù)設置如(rú)下：

測試模式：壓(yā)縮穿刺

測試(shì)前(qián)速度：1mm/s

測(cè)試速度：1mm/s

測(cè)試後速(sù)度(dù)：5mm/s

觸(chù)發力(lì)：5g

目(mù)標(biāo)模式(shì)：距(jù)離 8mm

3 實驗結果

通過(guò)對沙參頂部(bù)，中(zhōng)部(bù)和(hé)底(dǐ)部(bù)不(bù)同(tóng)部位分別擠壓，測(cè)定樣品的硬(yìng)度和(hé)破裂應力(lì)，可以評價沙(shā)參樣(yàng)品在運(yùn)輸和保存時的(dí)抗(kàng)壓能(néng)力。

上一條(tiáo)質構儀(yí)用於蘿卜耐(nài)裂根(gēn)性研究
下一(yī)條魚糕質構特性的(dí)測(cè)定(dìng)