上海騰拔(bá)質(zhì)構儀用於(yú)測(cè)定碭山(shān)梨(lí)的(dí)硬度

發布(bù)時間：2022/12/27

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安(ān)徽省(shěng)的碭山酥梨種植(zhí)麵積可達(dá)3.33萬(wàn)ｈｍ２，連片麵(miàn)積之大堪稱世(shì)界之(zhī)zui。因(yīn)此(cǐ)，碭(dàng)山酥梨(lí)年產量較大，約４０萬ｔ，鮮果(guǒ)貯藏量１５萬ｔ。該(gāi)品種(zhǒng)果肉質嫩，經(jīng)後熟，具有柔軟而(ér)甜(tián)，汁多等特點，銷售(shòu)全國各地，但其(qí)易軟(ruǎn)化，貯藏(cáng)期(qī)較短，水(shuǐ)分容易損(sǔn)失(shī)以及貯藏過(guò)程中(zhōng)受(shòu)損會感(gǎn)染(rǎn)微生(shēng)物(wù)，尤其(qí)黴菌(jūn)導(dǎo)致(zhì)梨腐爛變質(zhì)，造成(chéng)大量的經(jīng)濟(jì)損失。據調查，目前有較多篩(shāi)選(xuǎn)碭山酥梨(lí)菌株及其采後傳統保鮮(xiān)的(dí)方(fāng)法的(dí)研究(jiū)，而針對(duì)碭山梨采(cǎi)後(hòu)包(bāo)裝保鮮(xiān)技術(shù)的研究相(xiāng)對缺乏(fá)。

果(guǒ)蔬流通環節中(zhōng)，果蔬(shū)包(bāo)裝(zhuāng)在防止微生物滋生(shēng)，保證果蔬(shū)品(pǐn)質，延長果蔬(shū)貨架期及減(jiǎn)少(shǎo)果蔬安全隱患等(děng)方麵發揮重(zhòng)要(yào)的作用。因(yīn)此，研(yán)發(fā)在保(bǎo)證(zhèng)質量(liáng)的同時能(néng)夠延(yán)長(cháng)碭(dàng)山酥(sū)梨(lí)貨(huò)架期的新型綠(lǜ)色功能型(xíng)包(bāo)裝材料至(zhì)關(guān)重要(yào)。聚(jù)乙烯醇（ＰＶＡ）樹脂是(shì)由聚醋(cù)酸(suān)乙烯(xī)酯水(shuǐ)解製成的具有(yǒu)水溶性(xìng)的極性高分子化(huà)合物。ＰＶＡ具(jù)有良(liáng)好(hǎo)的(dí)透明性和(hé)韌性，對(duì)氣(qì)體，水分(fēn)以及油性(xìng)物(wù)質(zhì)的透過率(shuài)極低(dī)，具有優(yōu)良的阻隔(gé)性，因此在(zài)包裝膜領域的(dí)運用(yòng)越(yuè)來(lái)越(yuè)廣泛(fàn)。低密(mì)度聚乙(yǐ)烯(xī)（ＬＤＰＥ）是(shì)一(yī)種具有優異的力學性能(néng)，良好(hǎo)的(dí)耐(nài)熱性和化學穩定性等(děng)特點的熱(rè)塑(sù)性樹脂，是在(zài)藥(yào)品和食(shí)品包裝(zhuāng)材料及醫療(liáo)器械(xiè)等領域應用(yòng)較廣泛的包裝軟材料之(zhī)一(yī)。

ε－聚(jù)賴氨(ān)酸鹽酸(suān)鹽（ε－ＰＬＬＨ）是(shì)從鏈(liàn)黴菌屬(shǔ)生產菌(jūn)發酵代(dài)謝(xiè)產物(wù)中(zhōng)，經分離(lí)提取獲得的(dí)一類具有抗菌功效(xiào)的(dí)多(duō)肽。ε－ＰＬＬＨ作(zuò)為一種(zhǒng)天然生物(wù)防(fáng)腐劑，不僅(jǐn)具(jù)有(yǒu)廣(guǎng)譜(pǔ)抑菌(jūn)性，對(duì)黴(méi)菌，酵(jiào)母菌，革(gé)蘭(lán)氏(shì)菌均有良好的(dí)抑(yì)製作(zuò)用，而(ér)且(qiě)還具(jù)有(yǒu)耐(nài)高(gāo)溫，水(shuǐ)溶(róng)性好，對人(rén)體無毒副作(zuò)用等特點，２０１４年國家衛(wèi)生和計(jì)劃(huá)生育委員會已允許其作為食品添加(jiā)劑使(shǐ)用，並在水果與蔬菜保鮮(xiān)中(zhōng)廣(guǎng)泛應用(yòng)。目前(qián)，利(lì)用(yòng)ε－ＰＬＬＨ和(hé)檸檬(méng)酸(suān)復(fù)配製備(bèi)改性防(fáng)黴(méi)薄膜及(jí)其對新鮮碭(dàng)山梨(lí)進(jìn)行(háng)保鮮(xiān)的相關報(bào)道(dào)較少(shǎo)，該試驗以ε－ＰＬＬＨ，檸(níng)檬(méng)酸／聚(jù)乙(yǐ)烯(xī)醇為原(yuán)料，使(shǐ)用溶液(yè)流延法(fǎ)製(zhì)得改性(xìng)ＰＶＡ／ＬＤＰＥ復(fù)合(hé)薄膜(mó)，並測(cè)試(shì)包裝薄膜的保濕(shī)防黴性能；同(tóng)時(shí)，在室溫條(tiáo)件下(xià)，使(shǐ)用不(bù)同ε－ＰＬＬＨ添加(jiā)量(liáng)的(dí)復合薄(báo)膜對(duì)碭(dàng)山(shān)梨(lí)進(jìn)行包裝，並進(jìn)行保鮮效果的評定(dìng)，以期為改性ＰＶＡ／ＬＤＰＥ復合薄(báo)膜(mó)在(zài)果蔬保(bǎo)鮮包裝的應用提供(gōng)參(cān)考依據。

文(wén)件下(xià)載