第五(wǔ)屆(jiè)食品(pǐn)感(gǎn)官科學學術研討會(huì)

發布(bù)時間(jiān)：2019/11/25

點擊次數(shù)：2462

隨著(zhuó)國民(mín)經濟(jì)的(dí)快速發(fā)展，食品感(gǎn)官品質屬(shǔ)性(xìng)逐(zhú)漸成(chéng)為消費(fèi)者(zhě)為(wéi)關心的指標之一，食(shí)品(pǐn)感官(guān)科學的(dí)研究也越(yuè)來(lái)越受到科(kē)技工作(zuò)的(dí)關(guān)注。近(jìn)年來，在(zài)感官科學研(yán)究者的(dí)共同努力(lì)下，食(shí)品(pǐn)感官科學獲得了快速的發展，在(zài)味覺和(hé)嗅覺分(fēn)子作(zuò)用機理，感官與人體(tǐ)健(jiàn)康，人(rén)類行為(wéi)神(shén)經科學(xué)，食品(pǐn)風(fēng)味化學，感官評(píng)價(jià)技術(shù)，智能(néng)感官(guān)等領(lǐng)域醖(yùn)釀(niàng)著(zhuó)重大的突(tū)破(pò)。為了(liǎo)進一(yī)步促進(jìn)國內外食品感官科(kē)學(xué)的(dí)交(jiāo)流與(yǔ)合(hé)作，浙江工商大學(xué)，中(zhōng)國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究(jiū)院(yuàn)，江(jiāng)蘇(sū)大學，上海交(jiāo)通大(dà)學(xué)聯(lián)合擬定(dìng)於(yú)2020年4月16-17日在(zài)杭州舉辦(bàn)食(shí)品(pǐn)感官科學學術研討(tǎo)會，這(zhè)是(shì)繼(jì)2018年（北(běi)京），2014年(nián)（杭州(zhōu)），2010年（北(běi)京）和2006年(nián)（杭州）之後(hòu)的(dí)第(dì)五屆會議(yì)。本(běn)次(cì)會(huì)議將圍繞(rào)食品(pǐn)感官科學前沿學術話題(tí)進行專題(tí)報告和討(tǎo)論(lùn)，分享感官分子生(shēng)物學(xué)，感官評(píng)價技(jì)術，感(gǎn)官風味(wèi)分析，食品(pǐn)口腔(qiāng)加工(gōng)，感官情(qíng)緒研究，智能(néng)感(gǎn)官等(děng)方(fāng)麵的(dí)xin研究成果(guǒ)和進展。本次會議誠摯邀請國內外(wài)各(gè)大專院(yuàn)校，科(kē)研(yán)院(yuàn)所(suǒ)和食(shí)品工(gōng)業界同行在杭(háng)州(zhōu)共襄盛(shèng)會，分(fēn)享(xiǎng)見解(jiě)，碰撞(zhuàng)思想(xiǎng)，共同(tóng)提(tí)高。

文件下(xià)載