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上海騰拔(bá)質(zhì)構儀(yí)助(zhù)力(lì)天津(jīn)工業大(dà)學在(zài)食品(pǐn)期刊(kān)發表(biǎo)論(lùn)文(wén)

發布(bù)時(shí)間(jiān)：2019/9/18點擊次數(shù)：2347

       2019年6月(yuè)24日(rì)，食(shí)品期(qī)刊(kān)《Journal of Aquatic Food Product Technology》在(zài)綫發(fā)表了天津(jīn)工業(yè)大(dà)學(xué)材(cái)料(liào)科(kē)學與工程(chéng)學院研究(jiū)團(tuán)隊題(tí)為“Extraction Optimization and Characterization of Gelatin from Half-Smooth Tongue Sole (Cynoglossus semilaevis Gunther) Skin”的(dí)研(yán)究論文。

       在該研究論文中，研究人員(yuán)利用上海騰拔的Universal TA研究型(xíng)質構(gòu)儀(yí)用於測定(dìng)魚皮(pí)明(míng)膠(jiāo)的(dí)凝膠強度(dù)。

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