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上海騰(téng)拔(bá)質(zhì)構儀用(yòng)於測定川芎(xiōng)飲片(piàn)的硬度和(hé)韌性

更新時間：2025-12-02

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近(jìn)日，成(chéng)都(dū)中(zhōng)醫藥大學研究(jiū)人(rén)員(yuán)在國(guó)內(nèi)期刊《中(zhōng)草藥(yào)》發(fā)表(biǎo)了(liǎo)題(tí)為"川芎產(chǎn)地加工(gōng)一(yī)體(tǐ)化(huà)飲(yǐn)片(piàn)與(yǔ)傳統飲片品質係統對比研究(jiū)"的(dí)研究論文。在該論文中，研究(jiū)人(rén)員利用上海騰(téng)拔Rapid TA國產質(zhì)構儀(yí)用於測(cè)定(dìng)川芎(xiōng)飲片(piàn)的(dí)硬(yìng)度和韌性。

在炮(páo)製(zhì)過程(chéng)中，川芎的(dí)特(tè)性(xìng)發生(shēng)了(liǎo)變(biàn)化，為(wéi)驗(yàn)證(zhèng)炮(páo)製(zhì)工藝對(duì)川(chuān)芎飲(yǐn)片質構的影響，進一步客(kè)觀(guān)量化(huà)4 種川芎飲(yǐn)片(piàn)的(dí)質地(dì)，通(tōng)過儀器(qì)探頭(tóu)以(yǐ)穩定速(sù)度(dù)對(duì)樣(yàng)品(pǐn)進行(háng)下壓(yā)。下壓(yā)時受(shòu)到(dào)的阻(zǔ)力及(jí)阻(zǔ)力曲綫以(yǐ)表示(shì)樣品的(dí)感官評價參數(shù)，量(liáng)化(huà)感(gǎn)官評(píng)價指標(biāo)。以(yǐ)質(zhì)構(gòu)儀的(dí)探(tàn)頭下(xià)壓至(zhì)壓(yā)縮(suō)飲片(piàn)50%為(wéi)標準進行(háng)力量和高度(dù)校正以(yǐ)確(què)保準確(què)度。將(jiāng)川芎飲(yǐn)片(piàn)置於裝置的支撐台上，用探(tàn)頭進(jìn)行(háng)形(xíng)變測(cè)試(shì)，以實(shí)驗所測得曲(qū)綫中觸發(fā)點的力值(zhí)代(dài)表硬度(dù)，探頭壓縮(suō)飲(yǐn)片回復的(dí)阻力曲綫(xiàn)力(lì)值(zhí)與(yǔ)時間的(dí)比值代(dài)表韌(rèn)性(xìng)，分別(bié)依次(cì)比(bǐ)較飲片的硬(yìng)度，韌性，根(gēn)據(jù)不同(tóng)組別(bié)飲(yǐn)片的硬(yìng)度和(hé)韌(rèn)性(xìng)進行統計分析(xī)。

硬度(dù)測定(dìng)結果（表1）表(biǎo)明，與傳統飲(yǐn)片(piàn)相(xiāng)比，低溫(wēn)烘幹(gān)飲片和真(zhēn)空(kōng)幹(gān)燥飲片(piàn)的(dí)硬度(dù)顯(xiǎn)著減(jiǎn)少（P＜0.01），微波真空(kōng)幹燥(zào)飲片(piàn)硬(yìng)度(dù)無(wú)顯著性(xìng)差異；與低溫烘幹飲(yǐn)片(piàn)相(xiāng)比，真(zhēn)空幹燥飲片無顯著性(xìng)差(chà)異(yì)，微(wēi)波真(zhēn)空幹(gān)燥飲片硬度顯(xiǎn)著增加（P＜0.01）；與(yǔ)真(zhēn)空(kōng)幹(gān)燥(zào)飲片相比，微(wēi)波真(zhēn)空幹燥飲片(piàn)硬度顯(xiǎn)著(zhù)增加(jiā)（P＜0.01）。韌(rèn)性測定結(jié)果(guǒ)（表(biǎo)1）表明，與傳統(tǒng)飲片(piàn)相(xiāng)比(bǐ)，低(dī)溫烘幹(gān)飲片(piàn)韌性顯著減(jiǎn)少（P＜0.01），真(zhēn)空(kōng)幹(gān)燥和(hé)微(wēi)波真(zhēn)空幹燥飲片無顯著(zhù)性(xìng)差異(yì)；與低(dī)溫烘幹(gān)飲片(piàn)相比，真空幹(gān)燥(zào)和(hé)微(wēi)波(bō)真(zhēn)空幹(gān)燥(zào)飲片(piàn)韌性(xìng)顯(xiǎn)著增加（P＜0.01）；與(yǔ)真空幹燥飲片相(xiāng)比(bǐ)，微(wēi)波真空幹(gān)燥(zào)飲(yǐn)片(piàn)硬度無(wú)顯著性(xìng)差異(yì)。

上海(hǎi)騰拔質構(gòu)儀(yí)用於(yú)測定川(chuān)芎飲片(piàn)的(dí)硬(yìng)度和韌性

參(cān)考文獻：張嶽川等.川芎(xiōng)產地(dì)加工一(yī)體(tǐ)化飲(yǐn)片與傳統(tǒng)飲(yǐn)片(piàn)品質係統對比(bǐ)研究. 中(zhōng)草藥(yào), 2025。