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上(shàng)海騰(téng)拔(bá)國產質構(gòu)儀用於(yú)測(cè)定(dìng)膏(gāo)霜產品的硬度等(děng)指(zhǐ)標

更新時間：2025-07-22

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感(gǎn)官評(píng)價被(bèi)定義為(wéi)是一(yī)種通(tōng)過人體(tǐ)的視覺(jué)，嗅(xiù)覺，觸覺，味(wèi)覺和聽覺對(duì)易受(shòu)感官影(yǐng)響的產品進行知覺喚起，測量分析(xī)和解釋的科學(xué)評價方法。感官評(píng)價在食(shí)品行業(yè)中(zhōng)最(zuì)初由管理者品評階段(duàn)發(fā)展到(dào)如今采用科學測量儀器(qì)進行輔助測量階(jiē)段，比如(rú)質構儀等(děng)。客(kè)觀儀器(qì)測量(liáng)具有耗(hào)時短，不(bù)受(shòu)主觀(guān)情(qíng)緒幹擾，人工(gōng)成本(běn)低(dī)等特(tè)點。感官(guān)專家人員(yuán)則(zé)需要(yào)經(jīng)過長期試(shì)用(yòng)樣(yàng)品(pǐn)，理解評估方(fāng)法，熟悉評(píng)估(gū)定義(yì)，練(liàn)習(xí)評估樣品等(děng)一係列(liè)訓練(liàn)才能進行(háng)主觀(guān)性(xìng)產品感官屬性的評(píng)估。化妝品感官(guān)評價(jià)中也(yě)開始出(chū)現使用客觀(guān)儀器(qì)進行產(chǎn)品膚感屬性(xìng)的測(cè)試，判(pàn)斷。

1，膏(gāo)霜(shuāng)產品的(dí)硬(yìng)度(dù)測(cè)定

儀器(qì)：上海騰拔質構儀(yí)（TBUTA-23/Universal TA/Rapid TA+/Rapid TA質構儀）

探頭：直徑0.5英(yīng)寸(cùn)凝(níng)膠(jiāo)探(tàn)頭

上海騰拔國產質構儀用於測(cè)定(dìng)膏(gāo)霜產品的(dí)硬度等指標(biāo)

測試(shì)模式：單(dān)次下壓(yā)

測試速度：2mm/s

目(mù)標模式：距離(lí) 4mm

觸發(fā)力：5gf

可(kě)以(yǐ)用(yòng)於測定膏霜(shuāng)產(chǎn)品(pǐn)的(dí)硬(yìng)度，粘附性等(děng)指標

上(shàng)一條(tiáo)溫敏型(xíng)貯庫(kù)式微針(zhēn)力(lì)學性能測(cè)試(shì)
下一條上海(hǎi)騰拔質構儀(yí)助(zhù)力武(wǔ)漢(hàn)大(dà)學(xué)在Food Research International發(fā)文(wén)