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細菌纖維(wéi)素凝(níng)膠(jiāo)的(dí)質構特(tè)性分析

更新(xīn)時間：2021-12-24點擊(jī)次(cì)數：3819

細菌纖(xiān)維素（Bacterial Cellulose,BC）是由木醋(cù)杆(gān)菌等(děng)微(wēi)生物經(jīng)過(guò)液態發酵製(zhì)得(dé)的凝膠(jiāo)狀(zhuàng)膜。與植物(wù)纖(xiān)維(wéi)素和(hé)動(dòng)物(wù)纖維(wéi)素(sù)相比(bǐ)，細菌(jūn)纖維素具(jù)有(yǒu)納(nà)米級，高(gāo)純(chún)度，高持(chí)水性(xìng)，高楊(yáng)氏模(mó)量(liáng)和抗(kàng)張強度，良(liáng)好(hǎo)的(dí)生(shēng)物(wù)相(xiāng)容(róng)性(xìng)等(děng)優良(liáng)的特性。由(yóu)於其具有(yǒu)這(zhè)些(xiē)優(yōu)良(liáng)的(dí)特性，使其廣泛(fàn)應用在食(shí)品，造紙，醫(yī)藥(yào)和(hé)生物(wù)化工(gōng)等(děng)領(lǐng)域。


1 細菌(jūn)纖維素凝膠樣品(pǐn)的製備

 

細菌纖(xiān)維(wéi)素(sù)凝(níng)膠(jiāo)切(qiē)成 3×3cm 的凝(níng)膠塊(kuài)，用濾紙擦(cā)去表(biǎo)麵殘留的(dí)水分(fēn)。

 

2 質(zhì)構特性(xìng)分析(xī)

儀器(qì)：Universal TA研(yán)究型質構(gòu)儀（或(huò)Rapid TA+專(zhuān)業型(xíng)國產質構儀(yí)或(huò)Rapid TA實用型國產質構(gòu)儀）

探頭：P/5柱形探頭

將(jiāng)細菌纖維素凝膠塊放於(yú)柱(zhù)形探(tàn)頭正(zhèng)下(xià)方，測(cè)試(shì)條件設(shè)置如(rú)下

測(cè)試模(mó)式：全質(zhì)構分(fēn)析（TPA）

測(cè)試前速(sù)度(dù)：1mm/s

試速度：1mm/s

測試(shì)後(hòu)速度(dù)：1mm/s

觸(chù)發(fā)力(lì)：8g

目標(biāo)模式：距離(lí) 2mm

測(cè)定(dìng)結果(guǒ)：可(kě)以測(cè)定細菌纖維(wéi)素(sù)凝膠(jiāo)塊(kuài)的硬(yìng)度(dù)，彈性(xìng)，回復性(xìng)，黏(nián)聚(jù)性和咀嚼性。


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