4 丁香六月激情网,五月丁香综合激情婷婷六月色窝,亚洲五月婷婷,狠狠色丁香九九婷婷综合五月,激情综合在线,狠狠色丁香婷婷综合,亚洲六月丁香六月婷婷花,五月天激情国产综合婷婷婷,色婷婷亚洲婷婷五月,开心丁香婷婷深爱五月,亚洲狠狠丁香婷婷综合久久久,五月丁香婷婷六月综合,欧美狠狠躁夜夜躁人人爽A片,天天草天天草,日韩亚洲狠狠丁香婷婷综合久久久,欧美精品夜夜橾天天橾天天色,中文精品久久中文字幕伊人小说小说>

丁香六月激情网,五月丁香综合激情婷婷六月色窝,亚洲五月婷婷,狠狠色丁香九九婷婷综合五月,激情综合在线,狠狠色丁香婷婷综合,亚洲六月丁香六月婷婷花,五月天激情国产综合婷婷婷,色婷婷亚洲婷婷五月,开心丁香婷婷深爱五月,亚洲狠狠丁香婷婷综合久久久,五月丁香婷婷六月综合,欧美狠狠躁夜夜躁人人爽A片,天天草天天草,日韩亚洲狠狠丁香婷婷综合久久久,欧美精品夜夜橾天天橾天天色,中文精品久久中文字幕伊人小说小说

資(zī)料(liào)下(xià)載

Data download

當前位置(zhì)：首頁資(zī)料下載(zǎi)富硒麵(miàn)包的(dí)加工工藝研究(jiū)

富硒麵(miàn)包(bāo)的加(jiā)工工藝研(yán)究

發(fā)布時(shí)間(jiān)：2022/2/15點擊(jī)次數：1734

摘要(yào)：以富(fù)硒(xī)平(píng)菇粉和高筋(jīn)麵粉(fěn)為主(zhǔ)要原(yuán)料(liào)，通過(guò)單(dān)因素試(shì)驗及正(zhèng)交試(shì)驗(yàn)法(fǎ)，以(yǐ)感官評分為評(píng)價指(zhǐ)標，探(tàn)究(jiū)富(fù)硒麵(miàn)包的最(zuì)佳(jiā)加工工藝(yì)和配方(fāng)，並(bìng)對(duì)成品進行(háng)TPA 質構分析和(hé)硒含(hán)量的(dí)測定(dìng)。結(jié)果表(biǎo)明，富硒(xī)麵包(bāo)的(dí)最(zuì)佳加工工藝(yì)和(hé)配方(fāng)為(wéi)烘烤時(shí)間30 min，烘(hōng)烤溫度210 ℃，富(fù)硒平菇(gū)粉添加(jiā)量0.06% （即配方(fāng)中150 g 麵(miàn)粉(fěn)添加0.09 g 富硒(xī)平菇(gū)粉）；富(fù)硒(xī)麵(miàn)包的(dí)硬度(dù)為(wéi)217.27，彈性(xìng)為0.83，咀嚼(jiáo)性為(wéi)152.19，回(huí)復(fù)性(xìng)為0.56，總(zǒng)硒含量為(wéi)0.416 mg/kg。利用最佳(jiā)加工(gōng)工藝(yì)和配方(fāng)研製(zhì)出的富硒麵包口感鬆軟細膩，氣(qì)孔(kǒng)細密，分布(bù)均匀，有(yǒu)一(yī)定(dìng)彈(dàn)性(xìng)，鹹(xián)甜(tián)適中，表皮呈金黃色(sè)。


文(wén)件下(xià)載    
服務熱綫

添加微信

返回頂(dǐng)部

點
擊(jī)
隱
藏(cáng)