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發(fā)布時(shí)間:2021/5/28
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解(jiě)耦(ǒu)聯蛋(dàn)白(uncoupling protein, UCPs)是(shì)綫粒(lì)體上的質子載體(tǐ),以(yǐ)質子漏方(fāng)式(shì)把H+從(cóng)外膜(mó)傳遞(dì)到(dào)內膜(Ricquier, Frédéric, 2000)。在氧化磷酸化(huà)過程中,可以降(jiàng)低膜(mó)內外(wài)的電化(huà)學梯度,在電子傳(chuán)遞(dì)過(guò)程中實現質子回流,從而起到讓呼吸(xī)鏈(liàn)與ATP合(hé)成過程解(jiě)耦聯(lián)的作用(yòng),使(shǐ)能量(liáng)以(yǐ)熱(rè)能的形式(shì)散發(fā),氧(yǎng)化(huà)磷(lín)酸化(huà)合(hé)成ATP 的(dí)效(xiào)率下降(張雷等(děng), 2010)。UCP3 基因是(shì)UCPs 家族成(chéng)員(yuán)之一,與UCP2 基因緊密(mì)連(lián)鎖並定(dìng)位(wèi)於豬的9 號染色體(Stone et al.,2015)。當受(shòu)到脂(zhī)肪酸(suān)刺激時,UCP3 基(jī)因表(biǎo)達(dá)量上調,且UCP3 蛋(dàn)白(bái)參與(yǔ)脂肪酸和(hé)其他陰離(lí)子跨(kuà)膜轉(zhuǎn)運(Lapice et al., 2017)。UCP3 活(huó)性對(duì)脂肪酸(suān)氧化(huà)和氨基(jī)酸代謝(xiè)及其(qí)相關的(dí)生化途(tú)徑(jìng)具有(yǒu)重(zhòng)要調節(jié)作用(yòng)(Aguer et al., 2016)。所以,很多畜禽(qín)研究者將其作(zuò)為一個影(yǐng)響肉品(pǐn)質的(dí)重要功能候選基(jī)因展(zhǎn)開研究(jiū)。方美英等(děng)(2002)在對豬(zhū)(Sus scrofa) UCP3 基因多(duō)態性(xìng)的研究中(zhōng),在內(nèi)含子3 發(fā)現了(liǎo)T272G變(biàn)異位點。李豔華等(děng)(2006)分(fēn)析了長白豬(zhū),杜洛克等5個(gè)國內外豬種UCP3 基因的多(duō)態位點,發現位於(yú)啟動子(zǐ)區的(dí)SNPs位點(diǎn)會造成(chéng)轉錄(lù)因(yīn)子(zǐ)結合位點的改(gǎi)變(biàn),影響對UCP3 基(jī)因(yīn)的轉錄(lù)和(hé)調(tiáo)控,從而影(yǐng)響(xiǎng)豬(zhū)的生產性能。陳哲(2011)在(zài)UCP3 基因(yīn)cDNA上檢(jiǎn)測到A448G突變位點,並發現該(gāi)位點(diǎn)等位(wèi)基(jī)因(yīn)A對於(yú)改善豬脂肪(fáng)性狀具(jù)有(yǒu)積極(jí)作(zuò)用(yòng)。王陽(yáng)等(děng)(2011)研(yán)究發現UCP3 參與(yǔ)豬(zhū)骨骼肌細胞脂(zhī)肪(fáng)代謝(xiè)的調(tiáo)節(jié),從(cóng)而影響地方豬種的(dí)肉(ròu)質和其(qí)他性狀。但(dàn)是關於UCP3 基因表(biǎo)達量與(yǔ)肉質(zhì)性(xìng)能之(zhī)間的相(xiāng)關性(xìng)尚(shàng)未見(jiàn)研究(jiū)報道(dào)。
本(běn)研(yán)究以貴州(zhōu)優(yōu)良(liáng)地(dì)方品(pǐn)種(zhǒng)江口蘿卜豬為實(shí)驗(yàn)材料,屠(tú)宰(zǎi)後(hòu)測定其(qí)11 項主要(yào)肉質(zhì)性(xìng)能(néng)指標,並提(tí)取(qǔ)背最(zuì)長(cháng)肌中(zhōng)的(dí)基(jī)因組(zǔ)DNA建立混(hùn)合DNA池(chí),擴增(zēng)UCP3 基(jī)因(yīn)全部(bù)外(wài)顯子並測序,初(chū)步篩選多(duō)態(tài)位點,然後(hòu)以單個樣本DNA為模(mó)板,擴(kuò)增(zēng)篩選(xuǎn)到(dào)的位點對應外顯子,用以測序驗證並分型。對(duì)應(yīng)肉質(zhì)指標,對不同(tóng)基(jī)因型豬進(jìn)行(háng)肉質(zhì)性(xìng)能(néng)差(chà)異(yì)分(fēn)析。提(tí)取背(bèi)最長肌(jī)總RNA,檢測不同(tóng)基因(yīn)型江(jiāng)口(kǒu)蘿卜(bǔ)豬背最(zuì)長(cháng)肌中(zhōng)UCP3 基(jī)因(yīn)的(dí)平(píng)均表(biǎo)達量(liáng)做(zuò)差異顯著性分(fēn)析(xī),分析基因型,表達量(liáng)與(yǔ)及肉質(zhì)性(xìng)能三(sān)者之間的(dí)關(guān)聯性(xìng),以(yǐ)期探尋UCP3 基(jī)因(yīn)多(duō)態性對江口蘿(luó)卜(bǔ)豬(zhū)肉(ròu)質性(xìng)能(néng)的影(yǐng)響(xiǎng),為(wéi)科(kē)學(xué)的選種(zhǒng)選育(yù)提供(gōng)基礎(chǔ)材料(liào)。
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