技(jì)術(shù)文(wén)章

當(dāng)前(qián)位置(zhì)：首(shǒu)頁(yè)技(jì)術文(wén)章質(zhì)構(gòu)儀(yí)相(xiāng)關論(lùn)文(wén)：室(shì)內循環養殖(zhí)係(xì)統中曝氣流量對尼羅(luó)羅非(fēi)魚生長的影(yǐng)響(xiǎng)

質構儀相關論文(wén)：室內(nèi)循(xún)環養殖(zhí)係統(tǒng)中曝(pù)氣(qì)流(liú)量(liáng)對(duì)尼羅羅(luó)非(fēi)魚(yú)生(shēng)長(cháng)的影響

更(gēng)新時(shí)間：2020-07-17

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2020年，國內期刊(kān)《水產(chǎn)學報》在綫(xiàn)發(fā)表了(liǎo)華(huá)南(nán)理(lǐ)工大學土木與交通(tōng)學院(yuàn)，中國水(shuǐ)產科學研(yán)究院(yuàn)珠(zhū)江水產(chǎn)研究(jiū)所等研究(jiū)人(rén)員(yuán)題(tí)為"室(shì)內循環養(yǎng)殖(zhí)係統(tǒng)中(zhōng)曝氣流(liú)量對尼(ní)羅(luó)羅非(fēi)魚生長(cháng)的影響"的研(yán)究論文(wén)。在該(gāi)論文(wén)中，研究人員用上海(hǎi)騰拔儀器(qì)科(kē)技(jì)有(yǒu)限公司的Universal TA國產質構儀測定羅(luó)非(fēi)魚肉的硬(yìng)度，彈性(xìng)，咀嚼性和(hé)回(huí)復性(xìng)等質構指(zhǐ)標(biāo)。

摘要：曝(pù)氣流(liú)量是曝(pù)氣推流(liú)循(xún)環(huán)養(yǎng)殖係統的重(zhòng)要(yào)控製性(xìng)因素，為(wéi)綜合研(yán)究(jiū)不(bù)同曝(pù)氣流(liú)量對(duì)魚(yú)類(lèi)生(shēng)長(cháng)和(hé)魚肉品質(zhì)的影響，參照野外(wài)養殖基地，利用自(zì)行設計(jì)的(dí)室(shì)內循(xún)環流水養殖(zhí)模(mó)型，在 0，30 和(hé) 50 L/min 三組(zǔ)曝氣條(tiáo)件下，以(yǐ)尼(ní)羅(luó)羅非魚 [ 初(chū)始體(tǐ)質(zhì)量(liáng)為 (23.61±3.50)g] 為對(duì)象(xiàng)，進行為(wéi)期 56 d 的研(yán)究(jiū)。結果顯示：① 30 L/min 組(zǔ)中尼(ní)羅羅非(fēi)魚(yú)的(dí)終(zhōng)體(tǐ)質(zhì)量(liáng)和特定(dìng)生長率分(fēn)別為(wéi) (79.56±3.82) g 和 (2.81±0.54)%/d，其(qí)中特定(dìng)生(shēng)長(cháng)率(shuài)比 0 和 50 L/min組(zǔ)分(fēn)別高出(chū) 11.07% 和(hé) 8.49%，同時(shí)該曝(pù)氣流量下血(xiě)清中的(dí)總(zǒng)蛋(dàn)白和(hé)甘(gān)油(yóu)三(sān)酯(zhǐ)濃度較(jiào)高(gāo)，而尿素氮(dàn)濃度較(jiào)低，比如(rú)第(dì) 56 天時(shí)總(zǒng)蛋(dàn)白(bái)濃(nóng)度(dù)比 0 和(hé) 50 L/min 組分(fēn)別(bié)高出 57.43% 和 10.43%，甘油三酯濃(nóng)度則分別(bié)高出 22.19% 和(hé) 12.32%，但尿素氮濃(nóng)度降低(dī)了 39.02% 和 37.50%。葡(pú)萄糖(táng)濃(nóng)度受曝氣(qì)流量影響不顯著(zhù)。50 L/min 組穀丙轉氨酶和(hé)穀草轉(zhuǎn)氨(ān)酶活(huó)性(xìng)高於 0 和(hé) 30 L/min組；② 第 56 天(tiān)時 30 L/min 組中魚(yú)肉的(dí)硬度，彈性和咀嚼(jiáo)性高(gāo)於(yú) 0 和 50 L/min 組，硬度(dù)分別(bié)比 0 和 50 L/min 組高出 27.10% 和 15.85%，彈(dàn)性高出 9.10% 和 3.54%，咀嚼(jiáo)性高出(chū)42.25% 和 24.06%，而(ér)回復性(xìng)在(zài) 50 L/min 組(zǔ)略(lüè)高(gāo)於其他(tā)兩組。研(yán)究(jiū)表(biǎo)明，低曝(pù)氣流(liú)量 (0 L/min)下(xià)，由於缺少水流(liú)刺激和溶解(jiě)氧含(hán)量(liáng)不(bù)足，導致(zhì)尼羅(luó)羅非(fēi)魚(yú)生(shēng)長速(sù)率緩(huǎn)慢(màn)；而高(gāo)曝氣流(liú)量 (50 L/min) 下(xià)流(liú)速過(guò)大(dà)會加快尼(ní)羅(luó)羅(luó)非魚(yú)體(tǐ)內營養物質(zhì)的(dí)消(xiāo)耗(hào)；中(zhōng)等曝氣流(liú)量 (30 L/min)有利於尼(ní)羅羅非(fēi)魚的生長和魚肉品(pǐn)質(zhì)的提升。